跟著德築割稻趣！

台灣地區的天氣型態溫度較高且雨量多，一年當中適合種植稻米的季節長達十個月，因此每年可以種植兩期的稻米，第一期會在六七月時收耕，接著再進行二期稻作，而宜蘭的氣候卻因夏天的颱風季、冬天的東北季風而不利稻作生長，因此宜蘭的稻田有別於其他縣市，屬一年一期耕種，七月收耕後農田就休耕或進行綠肥農作，增加土壤的有機成份與休息，提升有機稻米的品質。

在宜蘭七月收耕時期，德築團隊有幸參與蘭陽平原的稻作盛事 − 割稻！這天德築團隊起個大早，來到位於宜蘭縣員山二湖準備參與人生第一次的割稻體驗，這片稻田是農情巧克力的農夫大哥用心且友善耕種的心血，在沒有灑農藥的耕作下還能夠長的健康營養，連穿插在稻米間、田埂上的雜草，也都不噴灑農藥或除草劑，田間的螺害更是靠技術與體力克服，只為減少農藥對生物的傷害，供給動植物更友善的生長環境，也為了讓大家吃到更健康的稻米。

©二湖位在群山環繞的環境之中，供應稻作所需的水還是未受汙染的山泉水

放眼望去整片熟透的金黃色稻田，正是德築夥伴手作割稻體驗的場域，跟著農夫大哥一起下田收割體驗，農夫大哥也跟著我們在田裡玩翻、翻玩稻田，農夫大哥身手俐落的示範，速度快到一眨眼就割了好幾刀，原來割稻的手勁技巧可是與割雜草完全不同，底部要預留約15公分的稻草，再扎實的一刀兩斷，同時也必須注意鐮刀割的方向要向外，避免向內割才不會變成割腹，割下來的稻子還必須約30度斜放在田埂上，處處是農夫大哥的專業細節值得我們敬佩。

第一次下田的夥伴也紛紛捲起衣袖拿起鐮刀割了好幾刀，轉眼間，完整的稻田就像蘋果被蟲咬了好幾口，稻田也漸漸出現土地的原始樣貌與德築夥伴辛勤的痕跡。